鸡爪虾蟹煲的做法
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美食食谱
鸡爪虾蟹煲的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 虾仁200克
- 蟹肉200克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡爪焯水后捞出备用。
- 将虾仁和蟹肉洗净备用。
- 姜片和蒜瓣切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入鸡爪煸炒至表面微焦。
- 加入适量的料酒煮至鸡爪变色。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 加入虾仁和蟹肉，继续煮5分钟。
- 加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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