虾蟹煲的家常做法
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家常菜
虾蟹煲的家常做法：
1. 准备食材：虾、蟹、豆腐、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 将虾去壳去头，留尾巴，用清水洗净备用；将蟹洗净备用。
3. 豆腐切块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆腐煸炒至微黄。
5. 加入适量清水，放入蟹，大火煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入虾、盐、鸡精、料酒，继续煮5分钟。
7. 最后加入辣椒段，煮1分钟即可。
8. 虾蟹煲煮好后，撒上葱花即可食用。
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