冻瑶柱的简介
冻瑶柱是一种常见的海鲜食材，也是高档海鲜中的一种。它是指将新鲜的瑶柱经过清洗、去除内脏、去除水分后，再进行冷冻保存的一种食材。冻瑶柱肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的海鲜之一。
家常做法
1. 蒜蓉瑶柱：将冻瑶柱解冻后，用蒜蓉、盐、鸡精等调料腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 瑶柱炒饭：将冻瑶柱切成小块，与米饭一起炒制，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。
3. 瑶柱汤：将冻瑶柱放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、盐等调料，煮开后转小火炖煮30分钟左右，即可得到鲜美的瑶柱汤。
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