蒜蓉黄金鲍的做法大全
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做法大全
蒜蓉黄金鲍的做法
材料：
- 鲍鱼
- 蒜
- 姜
- 葱
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将鲍鱼洗净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉面，然后用清水浸泡30分钟，去除泡沫。
- 将蒜、姜、葱切末备用。
- 将鲍鱼放入锅中，加入料酒、盐和清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的鲍鱼捞出，切成薄片备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末和葱末爆香。
- 加入鲍鱼片煸炒，加入生抽、糖和鸡精调味。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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