芝士流心月饼的做法
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面食
芝士流心月饼的做法
材料：
- 月饼皮：中筋面粉200克、植物油50克、水80克、碱水5克
- 芝士馅：奶酪200克、淡奶油50克、砂糖30克、鸡蛋1个
步骤：
- 将月饼皮的材料混合搅拌成面团，静置20分钟
- 将芝士馅的材料混合搅拌均匀
- 将面团搓成小球，压扁后包入芝士馅，搓成圆球状
- 将月饼放入模具中，压出花纹
- 将模具放入烤箱中，以180度烤15分钟
- 取出月饼，晾凉后即可食用
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