红烧牛尾巴的做法大全
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做法大全
红烧牛尾巴的做法
材料：
- 牛尾巴500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 牛尾巴洗净，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入牛尾巴煸炒至表面微焦。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过牛尾巴，大火烧开后转小火煮2-3小时，至牛尾巴软烂入味。
- 加盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
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