小米粥开水下米还是冷水下米

小米粥开水下米还是冷水下米

小米粥一般是用冷水下锅,然后再开火煮沸,这样可以让米饱满地吸收水分,煮出来的粥口感更好。如果用开水下米,容易让米煮烂,口感不佳。

当然,如果你时间比较紧,也可以用开水下米,但是要注意火候,不要让米煮烂。

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