麻辣牛尾巴的做法
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美食食谱
麻辣牛尾巴的做法：
1. 牛尾巴洗净，焯水去血沫，沥干水分备用。
2. 准备好葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、香油等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、香叶、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 加入牛尾巴煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、清水，烧开后转小火炖煮2小时左右，至牛尾巴软烂入味。
5. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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