山猪瘦肉的做法大全
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做法大全
山猪瘦肉炖粉条
材料：山猪瘦肉500克，粉条适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，清水适量。
做法：1.山猪瘦肉洗净切块，用开水焯水去腥；2.锅中放油，加入葱姜爆香，加入山猪瘦肉煸炒至变色；3.加入料酒翻炒，加入清水没过山猪瘦肉，加入盐、生抽、老抽、鸡精，烧开后转小火炖煮1小时；4.加入粉条，继续炖煮20分钟左右，直到粉条熟透即可。
山猪瘦肉炒芹菜
材料：山猪瘦肉300克，芹菜适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，清水适量。
做法：1.山猪瘦肉洗净切片，用开水焯水去腥；2.锅中放油，加入葱姜爆香，加入山猪瘦肉煸炒至变色；3.加入料酒翻炒，加入清水没过山猪瘦肉，加入盐、生抽、老抽，烧开后转小火炖煮20分钟；4.加入芹菜翻炒，炒至芹菜变软即可。
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