水煮酸菜鱼片的家常做法
材料：
- 鲜鱼片250克
- 酸菜适量
- 豆芽适量
- 葱姜蒜适量
- 红油豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鱼片放入碗中，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 酸菜切成小段，豆芽洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和红油豆瓣酱煸炒出香味。
- 加入清水，放入酸菜和豆芽，煮开后加入腌制好的鱼片，煮至鱼熟透即可。
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