小鲈鱼的做法 家常的做法
材料：
- 小鲈鱼 2条
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 小鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 小鲈鱼两面切几刀，撒上盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 腌制好的小鲈鱼裹上淀粉。
- 热锅凉油，小火将小鲈鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量的生抽、老抽、水，烧开后放入煎好的小鲈鱼，翻炒均匀。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。
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