东莞咸丸子的做法

• 美食食谱

东莞咸丸子的做法：

1. 准备好猪肉、虾仁、鱼肉等材料，切成小丁备用。

2. 将猪肉末放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜末、水淀粉，顺一个方向搅拌均匀，打出肉胶。

3. 将虾仁、鱼肉末放入肉胶中，搅拌均匀。

4. 将肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟。

5. 煮熟后捞出，放入凉水中浸泡，使其口感更加Q弹。

6. 煮一锅水，加入盐、鸡精、葱姜末，放入煮熟的丸子，煮至汤汁浓稠即可。

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