爆炒肺片做法川味
•
美食食谱
爆炒肺片做法川味
爆炒肺片是一道川菜中非常有名的菜品，它的做法相对来说比较简单，但是口感非常好，下面是具体的做法：
- 将肺片洗净，切成薄片，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
- 将腌制好的肺片放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将蒜、姜、葱切末，干辣椒剪成小段备用。
- 热锅凉油，放入肺片煸炒至微黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入蒜、姜、葱末和干辣椒爆香。
- 放入煸炒好的肺片，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、香油翻炒均匀即可。
这样一道美味的爆炒肺片就做好了，口感鲜美，香辣可口，非常适合搭配米饭食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/25226.html