山药白果炖鸡的做法

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山药白果炖鸡的做法

材料：

  • 鸡腿肉 500克
  • 山药 200克
  • 白果 50克
  • 姜片 5片
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将鸡腿肉洗净切块，山药去皮切块，白果焯水备用。
  2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡块煸炒至变色。
  3. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
  4. 加入山药和白果，加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  5. 最后加入适量盐调味即可。

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