爆炒肺片做法视频
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美食食谱
爆炒肺片做法视频：
1. 准备食材：牛肺、花椒、干辣椒、蒜、姜、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香菜。
2. 牛肺处理：将牛肺洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 炒制调料：锅中倒入适量油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，加入蒜、姜、葱末炒香，放入豆瓣酱炒匀。
4. 炒制牛肺：将焯水后的牛肺放入锅中翻炒，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精炒匀。
5. 装盘：将炒好的牛肺装盘，撒上香菜即可。
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