爆炒肥肠的家常做法
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家常菜
爆炒肥肠的家常做法
1. 准备材料：肥肠、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、香菜。
2. 肥肠洗净切段，焯水去腥味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
4. 放入焯水后的肥肠煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋调味。
5. 炒至肥肠表面微焦，撒上香菜即可。
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