焖芥菜疙瘩丝的做法

焖芥菜疙瘩丝的做法

材料:

  • 芥菜疙瘩丝 200克
  • 瘦肉末 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将芥菜疙瘩丝焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
  3. 加入适量的料酒,煮至料酒挥发。
  4. 加入适量的清水,放入焯好水的芥菜疙瘩丝,加入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖调味。
  5. 大火烧开后转小火焖煮10分钟左右,直至芥菜疙瘩丝软烂入味即可。

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