爽脆萝卜的做法窍门
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美食食谱
材料：
大根、盐、白糖、米醋、生抽、料酒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、油
步骤：
1.将大根去皮，切成薄片，加入盐和白糖腌制20分钟，使其出水；
2.将腌制好的大根片用清水冲洗干净，沥干水分；
3.将葱姜蒜切末，干辣椒和花椒炒香备用；
4.锅中倒入油，加入葱姜蒜末和炒香的干辣椒花椒，煸炒出香味；
5.加入大根片，翻炒均匀；
6.加入料酒、米醋和生抽，翻炒均匀，炒至大根片变软烂，出锅即可。
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