南京烤鸭做法教程
•
烤物
南京烤鸭做法教程：
1. 准备材料：鸭子、葱姜蒜、料酒、盐、白糖、酱油、五香粉、桂皮、草果、香叶、八角、干辣椒、花椒、水。
2. 处理鸭子：将鸭子宰杀后去毛、内脏和脚，洗净后晾干水分。
3. 腌制鸭子：将腌料混合均匀，涂抹在鸭子内外，放入冰箱腌制12小时以上。
4. 烤制鸭子：将腌制好的鸭子挂在烤炉上，用文火烤制2-3小时，期间要不断地刷上糖水，直到鸭子表面呈现出金黄色。
5. 切片食用：将烤好的鸭子切成薄片，配上葱姜丝和甜面酱，即可食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/24865.html