南京烤鸭浇的卤水汁配方
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烤物
南京烤鸭浇的卤水汁配方：
1.生姜、葱、大料、桂皮、八角、花椒、盐、白糖、酱油、料酒适量。
2.将生姜、葱切成片，大料、桂皮、八角、花椒放入纱布袋中。
3.锅中加水，放入纱布袋和调料，烧开后转小火煮20分钟左右。
4.加入盐、白糖、酱油、料酒，再煮10分钟左右，待卤汁收浓即可。
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