登封芥丝的腌制方法
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美食食谱
登封芥丝的腌制方法：
1. 将鲜芥丝洗净沥干水分，切成段。
2. 加入适量盐，拌匀腌制10分钟左右，使芥丝出水。
3. 将腌制好的芥丝挤干水分，加入适量的辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、酱油、醋、糖、味精等调料，拌匀。
4. 将拌好的芥丝装入干净的瓶子中，加入适量的食用油，封口密封，放置阴凉干燥处，静置2-3天即可食用。
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