德国风味咸猪手的脆皮做法
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德国风味咸猪手的脆皮做法
德国风味咸猪手是一道传统的德国菜肴，通常会搭配啤酒一起食用。要做出脆皮的咸猪手，需要先将猪蹄煮熟，然后在烤箱中烤至表面金黄酥脆。
以下是德国风味咸猪手的脆皮做法：
- 将猪蹄放入大锅中，加入足够的水，加入洋葱、胡萝卜、香草和香料，煮沸后转小火煮2-3小时，直到猪蹄变得柔软。
- 将煮熟的猪蹄取出，晾凉后用刀切几个刀口。
- 将猪蹄放入烤盘中，用盐和黑胡椒粉擦拭表面。
- 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤20-30分钟，直到表面变得金黄酥脆。
- 取出烤好的猪蹄，切成小块，即可食用。
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