家庭版的冬瓜盅做法
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美食食谱
家庭版的冬瓜盅做法
冬瓜盅是一道清爽美味的汤菜，适合夏季食用。以下是家庭版的冬瓜盅做法：
- 准备食材：冬瓜、鸡肉、香菇、木耳、虾仁、葱姜蒜等。
- 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉等腌制10分钟。
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块；香菇、木耳泡软后切成丝。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入香菇、木耳、虾仁等翻炒均匀。
- 加入适量清水，煮开后加入冬瓜块，煮至冬瓜变透明。
- 加入盐、味精等调味料，撒上葱花即可。
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