冬瓜盅汤正宗做法
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汤的做法
冬瓜盅汤正宗做法：
1. 准备材料：冬瓜、瘦肉、鲍鱼、干贝、花菇、鸡肉、虫草花、枸杞子、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成小块；瘦肉切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟；鲍鱼、干贝、花菇提前泡发；鸡肉切成小块。
3. 冬瓜盅洗净，放入冬瓜块、瘦肉片、鲍鱼、干贝、花菇、鸡肉、虫草花、枸杞子、姜片、葱段，加入适量清水。
4. 将冬瓜盅放入蒸锅中，大火蒸2小时。
5. 取出冬瓜盅，加入适量盐调味即可。
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