芝士流心蛋糕的做法
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鸡蛋
芝士流心蛋糕的做法
材料：
- 奶油 50 克
- 消化饼干 150 克
- 奶油奶酪 250 克
- 细砂糖 80 克
- 鸡蛋 2 个
- 鲜奶油 100 毫升
- 柠檬汁 1 汤匙
- 黑巧克力 50 克
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将奶油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入烤盘中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将奶油奶酪和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 加入鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。
- 加入鲜奶油和柠檬汁，继续搅拌均匀。
- 将黑巧克力融化，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
- 将奶酪糊倒入烤盘中，放入预热至 180℃ 的烤箱中烤 20 分钟。
- 取出烤盘，放置 5 分钟，蛋糕表面会出现裂纹，这是正常现象。
- 用刀子沿着烤盘边缘切开，取出蛋糕，即可食用。
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