家常美食，平菇豆腐烧大白菜，营养美味一锅出

在忙碌的生活中，我们总是追求简单、美味的家常菜，就为大家带来一道既营养又美味的家常菜——平菇豆腐烧大白菜。

食材介绍：

平菇：平菇肉质肥厚，口感滑嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有降低血压、提高免疫力等功效。

豆腐：豆腐是豆制品中的佼佼者，富含大豆蛋白、卵磷脂、维生素B1、B2等营养成分，有助于降低血脂、预防心血管疾病。

大白菜：大白菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、润肠通便等作用。

作用功效：

1、平菇豆腐烧大白菜中的平菇和豆腐都含有丰富的蛋白质，有助于增强身体免疫力。

家常美食，平菇豆腐烧大白菜，营养美味一锅出

2、大白菜中的膳食纤维有助于预防便秘，促进肠道健康。

3、豆腐中的大豆蛋白和卵磷脂有助于降低血脂，预防心血管疾病。

4、平菇具有降低血压的作用，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。

简单做法提示：

1、准备食材：平菇、豆腐、大白菜、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等。

2、平菇洗净，切成片；豆腐切成块；大白菜洗净，切成块。

3、锅中烧开水，将平菇和豆腐焯水去腥，捞出备用。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入大白菜翻炒至断生。

家常美食，平菇豆腐烧大白菜，营养美味一锅出

5、将焯好水的平菇和豆腐放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

6、最后加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟，即可出锅。

小贴士：

1、平菇和豆腐焯水时，水中可以加入少许盐，可以去除腥味，使食材更加鲜美。

2、炒大白菜时，可以先煸炒一下，使其口感更加爽脆。

3、调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味的朋友可以适量增加盐、生抽、老抽的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的平菇豆腐烧大白菜，都能让家的味道更加浓郁

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