酿冬瓜的家常做法
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家常菜
酿冬瓜的家常做法：
1. 将冬瓜洗净，去皮，切成厚度约1.5厘米的薄片，用盐腌制20分钟，使其出水。
2. 将瘦肉和虾仁分别切成小颗粒，加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀，腌制15分钟。
3. 将腌制好的肉馅放入冬瓜片中间，用牙签固定住。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入酿好的冬瓜，煎至两面金黄色，加入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟，加盐、鸡精调味即可。
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