冬瓜酿肉的做法大全
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做法大全
冬瓜酿肉的做法
材料：
- 冬瓜1个
- 猪肉馅250克
- 香菇3朵
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 将冬瓜去皮，切成厚度约1.5厘米的片，用刀在中间挖出一些瓜肉，留下约1厘米的厚度，备用。
- 将香菇泡软，切成小丁，葱姜切末备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。
- 将肉馅填入冬瓜片中，用手轻轻压实，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 将蒸好的冬瓜肉块取出，放入热锅中，两面煎至金黄色即可。
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