马胶鱼丸正宗做法
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鱼的做法
马胶鱼丸的原料：
1. 马胶鱼肉 500克
2. 洋葱 1个
3. 蒜末 适量
4. 姜末 适量
5. 盐 适量
6. 鸡蛋清 1个
7. 淀粉 适量
8. 食用油 适量
马胶鱼丸的制作步骤：
1. 将马胶鱼肉剁成泥状，加入葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
2. 将鱼肉泥搓成小丸子，放入沸水中煮熟。
3. 煮熟后捞出，沥干水分。
4. 热锅凉油，将鱼丸放入锅中煎至两面金黄色即可。
马胶鱼丸的食用方法：
1. 可以直接食用，也可以搭配汤面、火锅等食用。
2. 配上自己喜欢的调料，口感更佳。
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