苦瓜卷肉的做法大全
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做法大全
苦瓜卷肉的做法一：
1. 苦瓜去皮去籽，切成长条状，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
2. 猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
4. 加入苦瓜条翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。
5. 最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
苦瓜卷肉的做法二：
1. 苦瓜去皮去籽，切成长条状，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
2. 猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪肉片包裹在苦瓜条上，用牙签固定。
4. 热锅凉油，放入苦瓜卷肉煎至两面金黄色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。
6. 最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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