土豆干锅片的家常做法
材料：
- 土豆
- 瘦肉
- 豆腐皮
- 青红椒
- 蒜
- 姜
- 花椒
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 土豆去皮切片，青红椒切段，蒜姜切末，瘦肉切片，豆腐皮切小块。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 放入瘦肉煸炒至变色，加入蒜姜末煸炒出香味。
- 加入土豆片煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入豆腐皮和青红椒煸炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
- 最后加入少许油，翻炒均匀即可。
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