菠萝派皮的做法用窍门
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美食食谱
菠萝派皮的做法：
1. 将面粉、盐、糖混合在一起，加入冷牛油，用手指将牛油揉入面粉中，直到形成类似于粗面包屑的混合物。
2. 加入冰水，一次加入一小勺，用刀将水和面粉混合在一起，直到面团开始成形。
3. 将面团放在桌子上，用手揉成一个球形，然后将其压扁成一个圆形，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏至少30分钟。
4. 取出面团，将其放在桌子上，用擀面杖将其擀成一个圆形，直径大约比馅料的直径多1英寸。
5. 将擀好的面皮放入馅料中，将多余的面皮向上翻折，用叉子将边缘压实。
6. 在面皮上切几个小口，用烤箱以375°F（190°C）的温度烤25-30分钟，直到馅料熟透，面皮呈金黄色。
窍门：
1. 牛油必须是冷的，最好是切成小块，这样更容易揉入面粉中。
2. 加入冰水时，一定要一次加入一小勺，这样可以更好地控制面团的湿度。
3. 冷藏面团可以让它更易于擀开，也可以让面皮更加酥脆。
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