梅菜炒五花肉的家常做法
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家常菜
梅菜炒五花肉的家常做法
梅菜炒五花肉是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是具体的做法：
材料：
- 五花肉300克
- 梅菜100克
- 葱姜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
步骤：
- 五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 葱姜切末，梅菜切成小段。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜末爆香。
- 放入五花肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀。
- 放入梅菜翻炒均匀即可。
梅菜炒五花肉做法简单，但是需要注意的是，五花肉要先焯水，这样可以去除血水和腥味，炒出来的肉质更加鲜嫩可口。
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