山药生鱼汤的做法：
1. 准备材料：生鱼片、山药、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
2. 山药去皮切片，姜切片，葱切段备用。
3. 锅中加入清水，放入山药片、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮20分钟。
4. 加入生鱼片，继续煮5分钟左右，加入盐和料酒调味即可。
山药生鱼汤的功效：
1. 山药含有丰富的黏液质，能够润肺止咳，滋阴润燥，对于肺燥咳嗽、干咳无痰等症状有一定的缓解作用。
2. 生鱼片富含蛋白质和多种营养物质，能够滋补身体，增强免疫力。
3. 山药生鱼汤还有补肾益气、滋阴润燥、健脾开胃的功效。
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