梅菜炒肉的做法 最正宗的做法
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梅菜炒肉的做法 最正宗的做法
梅菜炒肉是一道广东传统名菜，口感鲜美，营养丰富。以下是最正宗的做法：
材料：
- 猪肉（五花肉）300克
- 梅菜50克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、糖腌制10分钟。
- 将梅菜洗净切碎，葱姜切末备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入梅菜煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入少许盐和糖调味即可。
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