山药炖鱼汤的做法

• 汤的做法, 鱼的做法

山药炖鱼汤的做法

材料：

  • 鲫鱼1条
  • 山药1根
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
  2. 山药去皮，切成小块备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入鲫鱼煸炒至两面微黄。
  6. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，放入山药块，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
  8. 加入适量盐调味即可。

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