清蒸沙塘鳢的做法视频
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美食食谱
清蒸沙塘鳢的做法视频：
1. 准备好沙塘鳢鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐、味精、清汤。
2. 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切上三刀，用盐、料酒腌制10分钟。
3. 将蒸锅加水烧开，放入蒸架，将腌制好的鱼放入蒸架上，撒上姜丝、葱丝，蒸10分钟。
4. 将蒸锅中的汤倒掉，将蒸鱼盘中的姜丝、葱丝清除，撒上味精，淋上热油，再淋上热清汤即可。
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