素茄子馅饺子的做法大全
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做法大全
素茄子馅饺子的做法
材料：
- 饺子皮
- 茄子
- 豆腐
- 香菇
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 花椒粉
- 食用油
步骤：
- 茄子去皮切成小块，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。
- 豆腐切成小块，香菇切碎，葱姜蒜切末。
- 将腌制好的茄子和豆腐放入碗中，加入香菇、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、花椒粉拌匀，制成馅料。
- 将馅料包入饺子皮中，捏紧封口。
- 热锅凉油，将饺子放入锅中，加水没过饺子，大火烧开后转小火煮10分钟即可。
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