茄子包子做法包子馅的做法
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美食食谱
茄子包子的做法：
1. 准备好面粉、酵母、温水，将面粉和酵母混合，加入温水搅拌成面团，揉至光滑，醒发至两倍大。
2. 将茄子洗净切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，加入盐、葱花、姜末、鸡精、香油拌匀，做成茄子馅。
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入茄子馅，收口捏紧，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
包子馅的做法：
1. 准备好猪肉、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、香油。
2. 猪肉切成小块，加入盐、鸡精、生抽、料酒、香油腌制10分钟。
3. 香菇、胡萝卜切成小丁，葱姜蒜切末。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色，加入香菇、胡萝卜煸炒至熟，加入盐、鸡精调味即可。
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