茄子包子做法视频教程
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美食食谱
茄子包子做法视频教程：
1. 准备好茄子、面粉、酵母、盐、油、葱、姜、肉馅等食材。
2. 将面粉、酵母、盐和水混合，揉成面团，静置发酵。
3. 将茄子切成小块，用盐腌制一段时间，去除多余水分。
4. 将葱、姜切碎，与肉馅混合，加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
5. 将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
6. 将肉馅包入茄子块中，再用擀好的薄皮包裹，捏紧口部。
7. 将包好的茄子包子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
8. 热锅凉油，放入蒸好的茄子包子，煎至两面金黄即可。
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