无油蛋糕的做法烤箱：
1. 准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、白糖60克、牛奶30毫升、泡打粉1/4小勺。
2. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。
3. 将蛋黄加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅，体积变大。
4. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
5. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6. 将蛋白加入另一个干净的容器中，用电动打蛋器打至出现大气泡，加入白糖，继续打至硬性发泡。
7. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
8. 将面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，用手轻轻震动烤盘，让面糊表面平整。
9. 将烤箱预热至170度，将烤盘放入烤箱中层，烤20-25分钟即可。
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