无油蛋糕的做法家庭做法
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鸡蛋
无油蛋糕的做法家庭做法
无油蛋糕是一种健康的蛋糕，适合想要减少油脂摄入的人食用。以下是一份简单的无油蛋糕的家庭做法：
材料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 白糖 80克
- 牛奶 50毫升
- 泡打粉 1/2小匙
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。
- 在蛋黄中加入白糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅，体积变大。
- 加入牛奶，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 将蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中，烤20-25分钟即可。
无油蛋糕可以根据个人口味添加水果、坚果等食材，增加口感和营养价值。
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