无油无糖蛋糕的做法

• 鸡蛋

无油无糖蛋糕的做法

材料：

  • 低筋面粉 100克
  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 50毫升
  • 白葡萄酒 30毫升
  • 苏打粉 1/4茶匙
  • 柠檬汁 适量
  • 蜂蜜 适量

步骤：

  1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别打散。
  2. 将低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀。
  3. 加入牛奶和白葡萄酒，继续搅拌均匀。
  4. 将蛋白打至硬性发泡，加入苏打粉和柠檬汁，继续打至干性发泡。
  5. 将蛋白霜分三次加入面糊中，轻轻拌匀。
  6. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，180度烤约25分钟。
  7. 出炉后，将蜂蜜涂在蛋糕表面即可。

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