东北蒸茄子的家常做法大全

东北蒸茄子的家常做法大全:

1. 茄子去蒂切段,放入碗中加入适量盐和料酒腌制10分钟,腌制出茄子的水分。

2. 将腌制好的茄子放入蒸锅中蒸10分钟,至软烂。

3. 取出蒸好的茄子,放入碗中加入蒜泥、酱油、醋、糖、香油、辣椒油、花椒粉、葱花拌匀即可。

4. 可以根据个人口味加入适量的调料。

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