干锅香辣鸡的做法
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美食食谱
干锅香辣鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉500克
- 土豆1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 油适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆去皮切块，青椒、红椒切段，姜蒜切末，葱切段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入鸡肉煸炒至变色，加入土豆煸炒至表面微焦。
- 加入青椒、红椒煸炒均匀，加入盐、鸡精、白糖、料酒、生抽调味。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
- 最后加入香油翻炒均匀即可。
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