香辣鸡锅的做法窍门
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美食食谱
香辣鸡锅的做法窍门：
1. 准备食材：鸡肉、土豆、豆皮、豆腐、蘑菇、粉丝、辣椒、花椒、姜蒜等。
2. 将鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 土豆去皮切块，豆皮、豆腐切块，蘑菇切片，辣椒切段，姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入花椒和姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入土豆、豆皮、豆腐、蘑菇、辣椒和适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
6. 加入粉丝，继续炖煮5分钟。
7. 根据个人口味加入盐、味精、鸡精等调味料，煮开即可。
8. 可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类。
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