香辣鸡的做法 最正宗的做法
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美食食谱
香辣鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制15分钟
- 青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，将鸡块放入煎至两面金黄
- 捞出鸡块，锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香
- 放入青椒、红椒翻炒
- 放入煎好的鸡块，加入辣椒粉、花椒粉翻炒均匀
- 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、鸡精调味
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可
最后可以根据个人口味加入适量的香菜和葱花。
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