鱼炖粉条的做法窍门

• 鱼的做法

鱼炖粉条的做法窍门：

1.选用新鲜的鱼，最好是去鳞去内脏的整鱼，切成块状备用。

2.粉条用温水泡软备用。

3.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煸炒至变色。

4.加入适量料酒，煮至酒味挥发。

5.加入清水，水量要稍微多一些，放入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料，煮开后转小火炖煮20分钟左右。

6.加入泡软的粉条，继续炖煮10分钟左右，直到粉条煮熟。

7.最后加入适量的香菜末和葱花即可。

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