新手马卡龙的做法
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美食食谱
材料：
杏仁粉100克，糖粉100克，蛋白2个，白砂糖40克，食用色素适量。
步骤：
1. 将杏仁粉和糖粉混合均匀，过筛备用。
2. 将蛋白分两次加入白砂糖中，打至硬性发泡。
3. 将1中的粉料分三次加入2中，用刮刀轻轻搅拌至完全混合，不要过度搅拌。
4. 加入食用色素调色，搅拌均匀。
5. 将面糊装入裱花袋中，挤出大小均匀的圆形面团，放置在烤盘上，静置20-30分钟。
6. 烤箱预热至150度，将烤盘放入烤箱中层，烤10-12分钟，取出晾凉即可。
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