香辣鱼做法最正宗的做法视频
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鱼的做法
香辣鱼的做法：
1. 准备材料：鱼、豆腐、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。
2. 将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 豆腐切块，豆芽洗净备用。
4. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒段和花椒煸炒出香味。
6. 放入鱼块煸炒至变色，加入豆腐和豆芽煮开。
7. 加入清水，烧开后加入盐、鸡精、生抽、老抽调味。
8. 煮至汤汁浓稠，淋上香油即可。
9. 最后，将煮好的香辣鱼装盘，撒上葱花即可。
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